Aminokiseline – BCAA, EAA i L-glutamin
Aminokiseline su gradivni elementi proteina. Od 20 aminokiselina koje telo koristi, devet su esencijalne aminokiseline (EAA): telo ih ne može samo stvoriti i mora ih dobiti hranom. Tri od njih – leucin, izoleucin i valin – nazivaju se aminokiseline razgranatog lanca, odnosno BCAA. Kao dodaci ishrani u sportu najčešće se koriste BCAA, kompletne EAA formule i L-glutamin, a ređe pojedinačne aminokiseline kao što su leucin, tirozin ili taurin.
Važno je znati: ako dnevno unosite dovoljno proteina iz hrane ili proteinskog praha, aminokiseline su dopuna, a ne osnova. Najviše smisla imaju kada trenirate natašte, na dugim treninzima, uz ishranu sa manje proteina ili kada vam ne prija mlečni šejk. Za energiju pre treninga pogledajte pre-workout, a ceo izbor u kategoriji suplementi za sportiste.
Izdvajamo iz ponude
- Nutriversum BCAA 2:1:1 Basic 500 g – BCAA u prahu, klasičan odnos leucina, izoleucina i valina
- 7Nutrition BCAA Master 500 g – BCAA napitak sa ukusom
- 7Nutrition EAA Perfect 480 g – kompleks svih esencijalnih aminokiselina
- Nutriversum EAA with Vitamin B6 360 g – EAA sa dodatkom vitamina B6
- Nutriversum L-Glutamine Basic 500 g – čist L-glutamin u prahu
- 7Nutrition Glutamine Max 1000 mg – L-glutamin u kapsulama
- CareTaker M.A.P. 420 g – formula esencijalnih aminokiselina
BCAA, EAA ili glutamin – pregled
| Vrsta | Šta sadrži | Najčešće se bira | Napomena |
|---|---|---|---|
| BCAA (2:1:1, 4:1:1…) | leucin, izoleucin, valin; prvi broj označava udeo leucina | tokom treninga, uz trening natašte, kao napitak sa ukusom umesto soka | samo tri od devet esencijalnih aminokiselina – za izgradnju mišića potrebne su sve |
| EAA | svih devet esencijalnih aminokiselina, često uključujući BCAA | kada nemate dovoljno proteina u obroku, kod biljne ishrane, za oporavak | potpunija formula od samih BCAA; obično skuplja po porciji |
| L-glutamin | uslovno esencijalna aminokiselina, ima je najviše u mišićima i krvi | u periodima napornih treninga; neki ga uzimaju i zbog creva | zdrava osoba ga dovoljno dobija hranom i proteinima; efekat na mišićni rast nije dokazan |
| Pojedinačne aminokiseline | npr. L-leucin, L-tirozin, taurin | za ciljano dopunjavanje uz postojeći plan ishrane | imaju smisla tek kada su osnovni proteini pokriveni |
Kako izabrati aminokiseline
- Ako pijete protein posle treninga, a cilj vam je samo napitak tokom treninga, BCAA ili EAA sa ukusom su dovoljni – osveženje uz malo kalorija.
- Ako vam je ishrana siromašnija proteinima (vegetarijanska, smanjen apetit, mnogo obaveza), izaberite EAA – one daju sve što telu treba za sintezu proteina.
- Prah ili kapsule? Prah je povoljniji po porciji i lako se pije tokom treninga; kapsule su praktične, ali za istu količinu treba ih više. Tečni oblik, kao Maxler Amino Magic Fuel, pije se direktno iz bočice.
- Odnos BCAA: 2:1:1 je najviše ispitan; veći udeo leucina (4:1:1, 8:1:1) ne znači automatski bolji rezultat.
- Količina: uvek prema uputstvu proizvođača. Pri poređenju gledajte koliko grama aminokiselina daje jedna porcija i koliko porcija ima u pakovanju.
Na šta obratiti pažnju
Aminokiseline u prahu sa ukusom sadrže zaslađivače, kiseline i arome, pa ih ne treba piti umesto vode tokom celog dana. Osobe sa bolestima bubrega ili jetre, trudnice i dojilje koriste ih samo uz savet lekara. Fenilalanin, jedna od esencijalnih aminokiselina, nije pogodan za osobe sa fenilketonurijom – takvi proizvodi to navode na deklaraciji.
Savet farmaceuta
Pre nego što kupite aminokiseline, procenite koliko proteina unosite hranom. Ako je ishrana dobra i pijete protein, BCAA neće mnogo promeniti rezultat – tada je bolje uložiti u kvalitetan protein ili kreatin. EAA imaju više smisla od BCAA kada vam proteini u obrocima nedostaju. Ako koristite terapiju za hronične bolesti, posavetujte se sa farmaceutom ili lekarom.
Česta pitanja
Šta je BCAA?
BCAA su tri esencijalne aminokiseline razgranatog lanca: leucin, izoleucin i valin. Čine veliki deo proteina u mišićima, a kao dodatak ishrani najčešće se piju tokom ili posle treninga.
Šta je glutamin i za šta je dobar?
Glutamin je aminokiselina koje u telu ima najviše. Važan je izvor energije za ćelije creva i imunskog sistema. Zdrave osobe ga dovoljno dobijaju hranom, a sportisti ga koriste u periodima vrlo napornih treninga.
Koji glutamin je najbolji?
Najčešće se bira čist L-glutamin bez ukusa, u prahu, jer se lako meša sa šejkom ili vodom i povoljniji je od kapsula. Oznaka „L-“ označava oblik koji telo koristi.
Da li su EAA bolje od BCAA?
Za izgradnju mišića telu su potrebne sve esencijalne aminokiseline, pa su EAA potpunija formula. BCAA su dovoljne ako uz njih unosite dovoljno proteina iz hrane.