Naša nepca naviknuta su na sladak ukus još dok smo bili deca. Šećer je ugrađen u naš sistem da nam zadovolji čula i da nam da potrebnu energiju i zato je najpoželjniji sastojak savremenog načina života.

Verovatno se često pitate kako izbaciti slatkiše iz ishrane, a u isto vreme vas muči to što ih obožavate.

Ipak, svesni smo da preteran unos šećera štetno utiče na naše zdravlje. Osim što nam nagomilava kilograme i ugrožava naš estetski doživljaj, uvodi nas i u rizik od dijabetesa, bolesti srca i krvnih sudova.

Borba protiv sastojka koji je oduvek bio sa nama nije jednostavna. Ako želite da saznate kako da se uhvatite u koštac sa naizgled nemogućim zadatkom, ostanite sa nama do kraja teksta.

U nastavku vam donosimo 5 efektnih načina da što bezbolnije prođete kroz odvikavanje od slatkiša.

Značaj šećera u organizmu – piramida ishrane

Fiziološki gledano, šećer izaziva lučenje hormona i neurotransmitera u mozgu (kao što je serotonin - hormon sreće) koji podstiču blagostanje i smirenost. Takođe podiže nivo glukoze u krvi, što vraća tonus i energiju, ali nam i daje osećaj trenutne budnosti.

Upravo zbog njegovog brzog delovanja, mi biramo najpre šećer kada osetimo pad energije. Ali, nagli skok šećera ima i svoju cenu. Veoma brzo nakon što nivo glukoze ponovo opadne, opet ćemo osetiti umor i želju za slatkišima.

Dugoročno, ovakvi skokovi iscrpljuju organizam i remete hormonski balans. Zbog toga smo neraspoloženi i osećamo manjak energije.

Šećeri iz prirodnih izvora koji postepeno oslobađaju energiju su najbolji način da podmirimo sve potrebe organizma.

Piramida ishrane predstavlja praktičan vizuelni vodič koji nam može pomoći da se pravilno hranimo. Slikovito je po nivoima prikazano koje namirnice su poželjnije za uravnoteženu ishranu.

Baza piramide – ugljeni hidrati i žitarice

Na dnu piramde pozicionirane su namirnice koje treba da čine najveći deo našeg dnevnog kalorijskog unosa. Ovaj sloj obuhvata žitarice i ugljene hidrate. Preporuka nutricionista je da biramo integralne žitarice, hleb, testeninu i pirinač koji pružaju energiju i vlakna. Ugljeni hidrati sa niskim glikemijskim indeksom najpoželjnija su opcija zdrave ishrane.

Piramida ishrane sa različitim grupama hrane predstavljena vizualno

Prvi nivo – Voće i povrće

Raznovrsno voće i povrće je na prvom spratu piramide ishrane i treba da bude uključeno u više obroka dnevno kako bi se organizam snabdevao vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima. Najbolje je birati povrće koje nema visok glikemijski indeks. To je svo povrće osim krompira, šargarepe, kukuruza, graška, cvekle i svo voće osim banana, smokvi, kestena, manga, papaje. Voće i povrće sa višim glikemijskim indeksom možete konzumirati, ali umereno.

Drugi nivo – Mlečni proizvodi i proteini

Drugi sprat piramide nastanjuju posni proteini poput piletine, ćuretine, ribe i mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti. U ovu grupu spadaju i meso, jaja i riba koji su puni belančevina, nama važnih za rast i razvoj. Mleko i mlečni proizvodi moraju biti zastupljeni u ishrani jer sadrže kalcijum koji jača kosti i oporavlja tkiva. U ovu grupu spadaju i mahunarke i orašasti plodovi.

Treći nivo – Masti i ulja

Viši spratovi piramide rezervisani su za manje prijatne stanare. Moramo imati ljubazne odnose sa njima, ali ih ne smemo često viđati. Treba ih konzumirati u manjoj meri, ali sa naglaskom na unos zdravih, nezasićenih masti. Važno je birati one koje nalazimo u maslinovom ulju, avokadu, orašastim plodovima i semenkama. Pomoći će nam u snižavanju lošeg holesterola i smanjiće rizik od srčanih oboljenja.

Vrh piramide – Šećer i slatkiši

Potkrovlje piramide je najbolje izbegavati. To su suvomesnati proizvodi, slatkiši, grickalice, zaslađena pića i dodatni šećeri. Pokušajte da se držite dalje od ovih stanara ako želite dobru formu  i zdrav organizam.

Imajte uvek na umu da je često posećivanje nižih spratova piramide idealan način da se dobro osećate i održavate kondiciju. Ako pređete povremeno na tavan, neka to bude nakon sat vremena fizičke aktivnosti.

Izbacivanje slatkiša iz ishrane

Svi mi dobro znamo koliko je zdrava ishrana važna za telo i dušu. Ali zašto toliko volimo slatku hranu?

Šećer brzo povećava nivo glukoze u krvi u našem telu. Mozak tako luči seratonin, naš hormon sreće.

Sklonost ka šećeru može se objasniti evolucijom. Nekada je šećer iz prirodnih izvora, voća i meda, bio vredan izvor energije koji je omogućavao opstanak ljudima u periodima oskudice. Danas, kada je lako dostupan u različitim slatkišima, mi ga preterano konzumiramo bez obzira na njegov uticaj na zdravlje.

Savremeno doba je učinilo da se sve češće srećemo sa problemom gojaznosti, dijabetesom, pa i bolestima srca. Upravo zbog toga, sve više ljudi se odlučuje da smanji ili potpuno izbaci slatkiše iz ishrane. Većina postepeno prelazi na zdravije alternative i balansiraniju ishranu koja im pruža energiju i vitalnost bez negativnih posledica.

Prednosti eliminacije šećera:

  • Smanjenje umora i iscrpljenosti
  • Poboljšanje energije
  • Bolje raspoloženje
  • Pojačana koncentracija i fokus
  • Eliminacija viška kilograma
  • Lepša tekstura kože
  • Umanjen rizik od hroničnih bolesti (dijabetes, bolesti srca...)
  • Bolje opšte stanje organizma i jači imunitet

Resetovanje nepca i iskorenjivanje žudnje za slatkišima nije lako, ali je moguće.

Kako se odvići od slatkiša?

Spremili smo za vas 5 koraka koji će vam pomoći da postepeno smanjite, pa čak i izbacite nepotrebne slatkiše iz ishrane.

1.     Krenite sa postepenim smanjivanjem slatkiša

Previše je radikalno odjednom organizam lišiti nečega u čemu je dugi niz godina uživao. Počnite tako što ćete najpre smanjiti dnevni unos, pa ovo redukovati na 2 do 3 puta nedeljno, a onda mesečno, pa sve manje.

2.     Pripremite zdrave alternative slatkišima

Važno je da uvek pri ruci imate zdrave slatkiše poput voća, orašastih plodova ili crne čokolade sa većim procentom kakaa.

3.     Izbegavajte grickalice i pića sa dodatnim šećerom

Izbacite potpuno gazirana pića, voćne rafinisane sokove, grickalice i prerađenu hranu. Ove namirnice sadrže skrivene šećere koje pojačavaju vašu želju i teraju vas da ih iznova konzumirate. Trudite se da prečistite kuhinju od ovakve vrste slatkiša i zamenite ih zdravim.

4.     Planirajte obroke i zdrave grickalice unapred

 Ukoliko sami isplanirate dnevni obrok, smanjićete verovatnoću posezanja za slatkišima između obroka. Češće ćete se držati plana ishrane, makar na nivou dana. Pripremljeni zdravi zalogaji kao što su orašasti plodovi ili sveže povrće i jogurt održaće vašu sitost i odložiti potrebu za slatkišima.

5.     Nagradite sebe za svaki uspeh 

Pokušajte da održite motivaciju odvikavanja od slatkiša nagradama koje nisu povezane sa hranom. Častite se kupovinom knjige, produženim vikendom, odlaskom u pozorište ili bioskop. Tako će proces odvikavanja proći pozitivnije i dobićete vetar u leđa da istrajete.

Telo svake osobe je jedinstveno, pa su i njene potrebe za hranom jedinstvene. Važno je poznavati koje hranljive materije pružaju različite grupe namirnica.

Da li je u redu potpuno izbaciti šećer iz ishrane?

Za pravilno funkcionisanje, našem organizmu je potrebna određena količina ugljenih hidrata i prirodnih šećera kako bi se održavao nivo energije. Potpuno izbacivanje šećera nije neophodno, čak može biti i nezdravo.

Važno je izbaciti prerađene i dodatne šećere koji su zastupljeni u rafinisanim slatkišima, gaziranim pićima i prerađenoj hrani. Oni nemaju nikakvu nutritivnu vrednost već samo štetne efekte po naše zdravlje.

S druge strane, prirodni šećeri su našem telu potrebni jer obezbeđuju hranljive materije, vlakna i potrebnu energiju. Oni se nalaze u  voću, povrću, mlečnim proizvodima, žitaricama i mahunarkama.

Izbacivanje namirnica koje su izvor prirodnog šećera nikako nije preporučljivo. U njima se nalaze potrebni vitamini i minerali.

Cilj ne treba da vam bude potpuna eliminacija šećera, već uravnotežena ishrana u kojoj su dominantniji prirodni izvori šećera i složeni ugljeni hidrati.

Zamena za šećer u ishrani

Strah od opakih bolesti osvestio je mnoge ljude da pokušaju da kontrolišu svoju zavisnost od šećera. Oni su se odlučili na „zdrave“ alternative. Umesto dijetetskog šećera, biraju med, steviju, javorov, agavin sirup ili druge zaslađivače.

Istina je da ne postoji zdrava varijanta zaslađivača.

Iako mnogi veruju da je smeđi šećer ili šećer od šećerne trske zdraviji od belog, to nije tačno.

Nije važna vrsta šećera, već količina koju unesemo u telo. Nebitno je da li konzumirate beli šećer ili alternativni proizvod. Takozvani „prirodni“ zaslađivači kao što je javorov sirup, med ili agavin sirup sadrže prvenstveno šećer. Zbog toga je preporučljivo sve vrste šećera konzumirati umereno.

Odluka o izbacivanju slatkiša iz ishrane je uvek teška. Ona zahteva planiranje, prilagođavanje i doslednost. Dugoročno, donosi mnoge benefite i za naše telo i za um.

Izbacivanje slatkiša iz ishrane i zamena zdravijim alternativama zadovoljiće našu potrebu i to na način koji podržava naše zdravlje. Ovakva odluka predstavlja investiciju u kvalitetniji život i lično zadovoljstvo.